Notre philosophie tient en une phrase : tout est bon dans le poisson !

On respecte l’animal, on respecte la ressource. Grâce à une méthode ramenée d’Australie, on valorise le poisson dans sa globalité.
On mature, on sale, on cuisine et on prépare des portions prêtes à cuire, sans gaspillage.
Nos créations se dégustent sur place et à emporter, accompagnées d’une sélection de produits fins.

Nous avons hâte de vous accueillir au 22 rue de la gare à Annecy.

bomeannecy@gmail.com